您的位置: 首页>菜谱分类>豆豉酥鲫鱼
豆豉酥鲫鱼
1.9万热度
131收藏
帽子
我的女儿比较爱吃鱼,炖的鱼一般都是她爸爸做,总吃也有腻的时候。不过多吃鱼补脑子,为了女儿聪明的小脑袋,还是妈妈亲自来给宝宝换个样做吧。酥鱼不用油炸,少了很多脂肪,也有减肥的功效;还能保持营养不流失,还能起到补钙的作用,真是一举多得。
食材
小鲫鱼
300g
适量
适量
料酒
适量
适量
酱油
适量
步骤
  • 1. 江上新钓的鱼
  • 2. 收拾干净
  • 3. 高压锅内先铺一层姜片,撒一层豆豉,摆上一层鱼,撒上葱段,姜丝
  • 4. 用料酒,白糖,米醋、盐、酱油调好一碗调料,
  • 5. 倒入锅内,稍没过鱼身,上火煟20分钟
  • 6. 出锅,凉吃热吃都可
小贴士
做这道菜时要多放些醋,这样鱼刺容易酥软
这道菜的其他做法

豆豉煮鲫鱼

160收藏
1.5万热度

豆豉蒸鲫鱼

34收藏
8.4万热度

豆豉蒸鲫鱼

715收藏
8.4万热度

豆豉酥带鱼

153收藏
5.3万热度

豆豉香鲫鱼

97收藏
5.3万热度
热门菜谱

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

酸菜白肉

18收藏
572万热度

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

洋葱炒牛肉

45收藏
170.6万热度
相关菜谱