青菜虾皮炒鸭蛋
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overwhelming地厚
鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；青菜活血化瘀，降低血脂的作用。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富。此菜三食相搭，做法简单、营养丰富，非常适合儿童和老年人食用。
时间: 10分钟内
食材
青菜
95g
鸭蛋
2个
虾皮
25g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 食材：青菜、鸭蛋、虾皮 -
2. 将青菜洗净、捞出。
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3. 放在案板上切碎。
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4. 随后，将切好的青菜搁入大碗中。
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5. 合入虾皮，打入鸭蛋。
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6. 接着，加适量的料酒。
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7. 加适量的盐。
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8. 调味拌匀。
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9. 然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的虾皮青菜蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
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10. 出锅装盘。
小贴士
家常菜，简单易做。