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清蒸虾干
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月光族uphold
小时候家里比较穷,夏天时妈妈经常带我们到河里摸虾捉鱼,拿回家洗干净后晒干,偶尔在做晚饭时拿一些虾干清蒸给我们吃,虽然没有新鲜虾那么鲜美,但咬起来挺有嚼劲的。
时间: 10-30分钟
食材
虾干
100g
适量
适量
清水
适量
味极鲜
适量
食用油
适量
步骤
  • 1. 准备所有材料
  • 2. 虾干用清水泡半小时
  • 3. 姜切丝,葱切成葱花
  • 4. 虾干沥干水分后放碟子里
  • 5. 放上姜丝
  • 6. 放上葱花
  • 7. 淋入适量味极鲜
  • 8. 锅里倒入适量水,隔热水蒸
  • 9. 蒸至水开时淋入适量油再蒸五分钟即可
小贴士
1、虾干泡过水蒸起来不会太硬
2、虾的咸味比较淡时可以加入生抽或盐
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