参芪猴菇炖鸽子
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一百玫瑰啦喎
据说鸽子大补，有一鸽九鸡之说。其含丰富的血红蛋白，能益气养血，补虚强身，增强体质。猴头菇是食药两用菌菇，有养胃，增强免疫力，抗癌的功效。党参黄芪均有益气强身，补虚健体的功效。这一锅参芪猴菇炖鸽子，可以强身健体，很适合体虚乏力的人食用，尤其适用于免疫力差容易感冒的人。
然而，从小不吃鸽子，纵然是汤鲜味美，纵然它不是他们，也还是分明感觉到胃的抗拒。终未下箸。。。。。
然而，从小不吃鸽子，纵然是汤鲜味美，纵然它不是他们，也还是分明感觉到胃的抗拒。终未下箸。。。。。
时间: 1-2小时
食材
鸽子
1只
猴头菇
1个
党参
10克
黄芪
10克
枸杞
5克
料酒
少许
盐
适量
葱花
少许
步骤
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1. 用料：鸽子1只，猴头菇1个，党参10克，黄芪10克，枸杞5克，料酒少许，盐适量，葱花少许 -
2. 将干猴菇放入清水中，
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3. 加盖，压至猴菇被水淹没，浸泡数小时，
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4. 挤干水分，
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5. 再次加入清水浸泡，反复数次。
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6. 挤干水分，去掉菇蒂，
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7. 切成小块。
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8. 党参黄芪洗净切段，加水略泡。
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9. 鸽子洗净，放入清水中煮沸，焯去血水，
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10. 捞出。
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11. 在砂锅中加适量清水，放入鸽子，党参，黄芪，猴菇，姜片，料酒，大火煮沸后转小火煮1-2小时。
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12. 汤成时加入枸杞，焖5分钟，熄火。
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13. 加盐调味，出锅，撒葱花。
小贴士
猴菇需反复浸泡挤水，以去除苦味。
鸽子也可以斩成小块炖煮，更易烂熟。
鸽子也可以斩成小块炖煮，更易烂熟。