西红柿炒鸡蛋
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taper任盈盈
西红柿健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
400g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
白糖
4汤匙
葱
适量
步骤
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1. 食材准备 -
2. 西红柿底部划上十字刀
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3. 加开水浸泡3分钟
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4. 去皮，并切丁备用
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5. 鸡蛋磕入碗中并打散
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6. 鸡蛋入锅煎至七成熟盛出备用
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7. 锅中加油，倒入西红柿翻炒
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8. 加入白糖，继续翻炒
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9. 加入炒好的鸡蛋和盐拌匀，继续翻炒至熟
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10. 出锅，撒上葱花即可
小贴士
鸡蛋无需煮得太老，七成熟的样子就好