海鲜麻婆豆腐
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YYcon_
周末从婆婆家回来，家里只有土豆、白菜、豆腐了，本来准备一锅炖了吃，临时决定炒个土豆白菜，正好上次吃火锅还剩些虾饺之类的，干脆一起炖着豆腐吃，味道还不错呢。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
300g
虾饺等
200g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
2大勺
姜
适量
花椒粒
适量
干辣椒
4个
蒜
适量
步骤
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1. 豆腐切块放盐水中泡一下，鱿鱼卷之类的切成两半比较好熟些，姜蒜切末 -
2. 油热加入两大勺豆瓣酱炒出红油，加蒜姜、干辣椒、花椒炒香
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3. 倒入豆腐炒匀，加半碗水
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4. 加入海鲜块同煮
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5. 加少许盐调味，盖盖煮
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6. 煮至汤汁干出锅即可
小贴士
这次的豆腐不太好，就用盐水泡了下，比较入味也不容易破，至于里边的海鲜自己随意加，鱼丸蟹棒虾仁都是不错的选择
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