番茄富含维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，多吃番茄还具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
豆腐含有丰富的蛋白质，含有人体必需的八种氨基酸，有丰富的营养，还有减肥、细腻肌肤的作用。
瘦肉含有丰富的蛋白质和人体必需的脂肪酸，和蕃茄豆腐配伍，能提供人体所需的蛋白质和丰富的营养，能排毒养颜减肥。