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酸辣绿豆芽
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幸一缕茶烟
去买菜看到绿豆芽很新鲜就跟妈妈说咱买点回家吃,本以为好几个人吃买一斤吧,没想到这北方的绿豆芽好像跟广东的不一样,广东那边的一炒出好多的水,然后就没多少了,可是我这次买的炒出来也好多,整整炒了一大盘子,比较实惠啊~放了一个番茄借助它酸酸地味道,还加了几个尖椒,酸酸辣辣的很下饭。
时间: 10-30分钟
食材
绿豆芽
500g
番茄
1个
适量
适量
大葱
适量
大蒜
适量
白醋
适量
步骤
  • 1. 绿豆芽洗净,多清洗几遍,沥干水分备用。
  • 2. 尖椒切丝,番茄切块。
  • 3. 锅中热油爆香葱花和蒜米。
  • 4. 把番茄倒入锅中翻炒。
  • 5. 加入适量的盐。
  • 6. 把豆芽倒入锅中翻炒。
  • 7. 翻炒至豆芽变软后加入尖椒丝。
  • 8. 豆芽炒熟加入适量白醋翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1。因为豆芽颜色比较白净,所以加白醋会白比较漂亮,也可以加陈醋的。
2.炒番茄的时候放盐,番茄颜色会更漂亮~
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