意大利比萨是驰名世界的一款美食。它的三大要术番茄酱、芝士和皮萨草。并且意大利比萨与美式比萨的根本不同在于意式是薄底。
意大利人用炭炉烘烤,那刚出炉的比萨在空气中飘散着木炭和奶酪的香味，咬上一口心情顿感愉悦，薄而酥脆并带有韧性的面饼加上那软软的经过烘烤的芝士，这才是一种享受 。

比萨饼的通常做法是在发酵的面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。