您的位置: 首页>菜谱分类>番茄土豆炖鸡小肘
番茄土豆炖鸡小肘
3.4万热度
116收藏
失眠Christian
因为炎炎夏日的原因,肉类食材已经很少上桌,总觉得太油腻。
不过这个鸡翅、鸡小肘倒是常常出现在我家餐桌上,因为虽算肉食,不过却不油腻,而且还是我家孩子的最爱。
前几天就已经强烈要求要吃肉肉,于是做了她最喜欢的鸡小肘,虽然只是一根骨头,不过却让人越啃越上瘾。
这次加入了一些西红柿和土豆在一起搭配,带着淡淡的酸味,很适合夏日能让你胃口大开。
食材
鸡小肘
350g
西红柿
1个
土豆
1个
小葱
适量
适量
老抽
10ml
白糖
3g
料酒
15ml
生抽
15ml
蒜瓣
5个
大料
3个
鸡精
少许
适量
步骤
  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 鸡小肘凉水入锅焯烫过凉。
  • 3. 炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料。
  • 4. 然后倒入鸡小肘翻炒片刻。
  • 5. 淋入料酒炒香。
  • 6. 在加入白糖继续翻炒。
  • 7. 加入老抽。
  • 8. 加入生抽。
  • 9. 炒至鸡小肘上色。
  • 10. 加入适量的清水烧制10分钟。
  • 11. 然后加入切块的西红柿和土豆。
  • 12. 继续炖烧20分钟。
  • 13. 土豆绵软加盐调味。
  • 14. 大火收汁加少许鸡精关火。
小贴士
鸡小肘最好用冷水焯烫,这样才能把里面的血沫煮出来,减少一些异味。
这道菜的其他做法

番茄土豆炖牛腩

31收藏
11.6万热度

番茄土豆炖牛肉

49收藏
11.9万热度

番茄土豆炖牛腩

168收藏
8.1万热度

番茄土豆炖牛腩

98收藏
10.3万热度

番茄土豆炖牛腩

771收藏
13.8万热度
热门菜谱

腌萝卜

907收藏
225.7万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度

清炒有机花菜

39收藏
177.3万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱