芦笋口蘑炒鸡蛋
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书柳欧买嘎丝
将芦笋和口蘑搭配在一起， 再加入点鸡蛋进去炒，很简单的做法， 无须几分钟就可上桌，看着盘中黄绿白三色相配，看起来很可口。 这菜色香味俱全，成本也不高，既能品尝美味，又能排毒养颜，简单制作，何乐不为！
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
芦笋
1小把
口蘑
1小碟
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 烧锅开水，加入点盐和油，放入芦笋进去焯一下；
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3. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐，将其打散备用；
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4. 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至定型；
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5. 用筷子划散成小块，盛出来备用；
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6. 热锅凉油，放入口蘑片进去翻炒；
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7. 炒着口蘑片微微发软时加入焯好的芦笋块；
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8. 加入盐翻炒均匀；
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9. 最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
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10. 端上桌了。
小贴士
1. 焯芦笋时整个放下去焯，这样能避免营养的流失； 焯时加入盐和油能保持芦笋的色泽和口感； 2. 鸡蛋打入碗中加入点盐入底味； 3. 先炒口蘑片， 微微发软后再放入芦笋块进去翻炒， 加入适量的盐调味， 最后加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀。
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