蘑菇豆腐蛋汤
4.2万热度
119收藏
收藏
|
所有thigh
一直都喜欢吃蘑菇，特别是妈妈做的蘑菇汤真的是超爱，可是我却一直做不出妈妈的味道，同样的用料为什么就是不一样呢？！难道是人品问题？！
时间: 10分钟内
食材
蘑菇
400g
豆腐
300g
鸡蛋
2个
玉米油
适量
盐
适量
十三香
适量
醋
适量
葱花
适量
步骤
-
1. 准备好食材 -
2. 蘑菇撕成条用开水焯一下
-
3. 豆腐切成小块
-
4. 鸡蛋打散备用
-
5. 锅里放适量玉米油，先煎豆腐，不要急于翻炒，豆腐一面煎硬一点再翻个
-
6. 豆腐两面煎黄后倒入蘑菇
-
7. 加适量清水
-
8. 煮开后放适量盐、十三香和醋调味
-
9. 淋入打好的蛋液
-
10. 出锅之前再放一点葱花
-
11. 鲜美的蘑菇豆腐蛋汤就可以品尝喽
小贴士
豆腐也可以提前过油炸一下，然后再重新和蘑菇一起炒