韭黄猪肉鸡蛋饺
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彼乐改医廖
以前每年春节爸爸都会做很多鸡蛋饺,我的印象中鸡蛋饺只有春节的时候才能吃到,因为做的很费功夫,吃鸡蛋饺也就是我印象中的年味。今年春节我尝试着自己学着做,没想到做的很成功,味道特别好。
食材
鸡蛋
500g
猪肉馅
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
料酒
适量
韭黄
适量
步骤
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1. 猪肉馅加入盐、糖、料酒、酱油、韭黄,搅拌做好鸡蛋饺的馅备用。
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2. 鸡蛋打散备用
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3. 煤气灶小火,不锈钢勺子中放入少量油,加入一调羹鸡蛋液,摊开
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4. 加入适量肉馅
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5. 翻过鸡蛋皮,合拢,煎至两面金黄 ,一个鸡蛋饺就做好了。
小贴士
做鸡蛋饺一定要有耐心,小火煎。如果鸡蛋皮破了可以用鸡蛋液补。
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