排骨莲藕汤
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蝉羽climax
夏末秋初是莲藕上市的季节。这时的莲藕，肥壮鲜美，已经完成了糖和淀粉的转换，入口软糯，搭配上好的猪小排，放入砂锅，经文火慢炖，火候足时，自是一道鲜美异常的可口汤菜。每次上桌，必定吃的是盆干碗净，每人都是赞赏有加。
食材
九孔莲藕
750g
猪小排
500g
鲜姜
15g
葱
2节
料酒
15g
胡椒粉
3g
清水
2000g
步骤
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1. 准备九孔莲藕二节。 -
2. 将莲藕削皮洗净。
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3. 切成滾刀块备用。
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4. 将猪小排洗净沥干水分。
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5. 准备好砂锅，将洗净的猪小排放入，加入清水。
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6. 小火煮开撇去浮沫。
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7. 将莲藕倒入锅内，加入姜片，葱节，料酒。
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8. 小火炖制二个半小时。香气四溢。成功。
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9. 装盆上桌，大受欢迎。
小贴士
无