娃娃菜炒肉
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欢乐reckless
娃娃菜是韩国进口我国的一款蔬菜，类型跟大白菜差不多，但一般只有白菜的五分之一大小，就是一个缩小版的白菜。娃娃菜性微寒，具有清热解毒、养胃生津等功效，对于怀孕妈妈可以多吃一些，因为里面含有的叶酸也比较高。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
200g
娃娃菜
350g
油
适量
盐
适量
干红椒
适量
细香葱
适量
步骤
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1. 将猪肉洗净，切成片，肥瘦分开 -
2. 干红椒取3个，洗好切碎
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3. 把买来的娃娃菜掰开一片一片，浸泡清洗2到3遍
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4. 把洗干净的娃娃菜捞出滤干水分
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5. 热锅下油
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6. 下肥肉，中火炼油
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7. 加入瘦肉，继续翻炒
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8. 瘦肉炒至变色后，拂到一边，加入干红椒，小火炒
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9. 爆香后，把洗好的娃娃菜放进去，进行翻炒
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10. 加入少许食盐，炒匀，
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11. 盖上锅盖，转中火煮1分钟左右，撒上香葱出锅
小贴士
娃娃菜本身含有的水分比较高，在炒的过程中会慢慢出水，所以不需要再加入清水。