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炼奶龟苓膏
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麦田稻莺袁哊常
有一次听同事说要煮龟苓膏吃,家里的小孩特别爱吃,所以家里常备着一包龟苓膏。听着她说的话,我兴趣也来了,就叫她帮我买一包龟苓膏粉回来,我也要自己做来吃吃,详细听完她的做法,瞬间觉得自制龟苓膏不是难事,晚上下班就立刻实验去,哈哈,结果还真的被我做出来了,开心ing。
食材
龟苓膏粉
7汤匙
清水
7碗
炼奶
适量
步骤
  • 1. 锅中放六碗清水,大火煮制
  • 2. 准备一个大盘,加入7汤匙的龟苓膏粉,每一汤匙的龟苓膏粉只需平汤匙的边缘即可
  • 3. 加入一碗清水到龟苓膏粉中
  • 4. 用筷子搅拌均匀,要确保龟苓膏粉完全化开,与清水融和一起,不能有颗粒状的哦
  • 5. 锅中的水烧开,加入龟苓膏液,要边加边搅拌哦
  • 6. 中火煮制,勺子要不停搅拌,防止粘锅
  • 7. 煮至锅中的龟苓膏液重新煮开即可熄火
  • 8. 倒入事先准备好的大蒸盘里,静置放凉
  • 9. 待龟苓膏完全凝固即可用小刀切块,食用时倒上炼奶即可
小贴士
煮龟苓膏的份量是,一汤匙龟苓膏粉就用一碗清水,所以七汤匙的龟苓膏粉就加七碗水。
倒龟苓膏液体入锅中时要边加边用汤勺搅拌,防止会有块状的出现。
食用时如果不喜欢那个苦味,可以用一块片糖加两碗水煮一些糖水,这样食用时就先加一勺糖水,再加一汤匙炼奶就能掩盖龟苓膏的苦味。
煮好的龟苓膏放凉后放冰箱冷藏过口感更佳。
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