卤豌豆夹
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南方有约
又到了豌豆收获的季节，今年的豌豆长得真好，豆夹饱满，豆粒大，去地里摘了一盆豆夹，感觉有点象青豆夹，就想着为什么没有人卤豌豆夹吃呢，卤豌豆夹是什么样的呢？想着就做着，回家选了一盆，做了这次的卤豌豆夹，结果表明，卤豌豆夹比炒豌豆或是豌豆做菜更受家里人欢迎，因为豌豆夹卤好之后，放在嘴里
食材
青豌豆夹
一盆
盐
适量
大料
适量
生姜
适量
小茴香
适量
香叶
适量
桂皮
适量
冰糖
适量
干辣椒
两个
老抽
两勺
步骤
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1. 看看地里的豌豆荚，虽然不好看，天然的呢 -
2. 摘下豌豆荚洗净
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3. 备好调料
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4. 干锅小火把调料炒香
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5. 加一大碗清水
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6. 加两勺老抽
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7. 加入冰糖
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8. 加入豌豆荚
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9. 加入食盐
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10. 大火煮开中小火焖30分钟左右即可
小贴士
卤过的豌豆荚放在第二顿表皮就不好了，最好少做些当顿吃完
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