姜葱焗排骨
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普懊趟绰级
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
300g
油
适量
盐
适量
姜汁
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
蒜
适量
葱段
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 材料:排骨(姜汁酒,胡椒粉,盐(小小做底味),糖),姜片,蒜片,葱段,辣椒。 -
2. 排骨过油。
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3. 爆香姜蒜片同葱白。
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4. 放排骨同辣椒角,米酒,豉油皇(生抽,老抽,糖,水,蚝油)炒匀。
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5. 放入葱青。
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6. 盖盖焗，大概焗3分钟。
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7. 等香味出来就打开翻炒上碟。
小贴士
注意：排骨过油时间不宜过长！
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