自制饭麸果
3.5万热度
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查恒契诃夫
上回饭麸果的果是直接菜场买来的，那么该如何自制呢？
时间: 10-30分钟
食材
大米
800g
水
适量
步骤
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1. 大米淘洗干净备用 -
2. 准备一个干净的筛子和一个干净的盆
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3. 铺上干净的纱布
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4. 准备一口大锅，锅内倒水，开火
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5. 水沸腾后，将淘洗好的大米倒入大锅中
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6. 用锅铲搅动，防止大米粘在锅底
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7. 煮至米粒透明
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8. 用筛子将大米捞出
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9. 放入铺开的纱布中
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10. 将纱布提起，包裹住大米
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11. 像揉面团一样，揉大米
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12. 揉至米粒细碎，大概需5分钟
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13. 取出一小部分，搓成长条状
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14. 再取下一小部分
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15. 在掌心搓圆
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16. 这就是搓好的粿啦，用大碗盛着备用（加入配菜的饭麸果在我的菜谱中有——）
小贴士
1、煮至米粒六七成熟即可
2、可在煮好的米中加入少许盐
2、可在煮好的米中加入少许盐