河豚鱼冻
1.2万热度
113收藏
收藏
|
漝超像熊猫熊
河豚鱼是一种“营养价值异常丰富的食用鱼类”。
据科学研究表明，河豚鱼全身是宝，营养价值远高于甲鱼等传统保健食品，对补虚益肾、增强免疫能力、抗衰老有明显的功效；另外，鱼皮含有丰富而利于吸收的胶原蛋白，是美容护肤不可多得的滋补品。特别是春节每天都是大鱼大肉的吃着，总会把大家吃腻的，看见一盘又凉快又鲜的鱼冻格外的多想喝几杯和呵呵！
据科学研究表明，河豚鱼全身是宝，营养价值远高于甲鱼等传统保健食品，对补虚益肾、增强免疫能力、抗衰老有明显的功效；另外，鱼皮含有丰富而利于吸收的胶原蛋白，是美容护肤不可多得的滋补品。特别是春节每天都是大鱼大肉的吃着，总会把大家吃腻的，看见一盘又凉快又鲜的鱼冻格外的多想喝几杯和呵呵！
时间: 1-2小时
食材
干河豚鱼
500g
油
适量
盐
适量
八角
适量
萝卜
适量
葱姜
适量
酱油
适量
鸡精
适量
水
适量
干辣椒
适量
步骤
-
1. 提前3天将河豚鱼切成段用水泡软 -
2. 将锅里加油烧热放入葱姜酱油爆锅
-
3. 将鱼倒入翻炒
-
4. 将锅里适量的水炖20分钟
-
5. 将萝卜切片洗净倒入，放入干辣椒、盐、八角、鸡精炖30分钟
-
6. 锅里水靠到鱼露出水面即可停火
-
7. 将鱼带汤全盛出在盆里，撒上葱香菜，等鱼凉至成冻了即可
小贴士
熬鱼冻放萝卜会增加鱼冻的美味和鲜度，河豚鱼的血一定要洗干净，不然吃了会中毒的。