萝卜炖河豚
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河豚鱼分非常多种，一般我们在市场上买的是海里野生的。野生河豚鱼为近海底层肉食性鱼类，以贝类、甲壳类和小鱼为食。河豚鱼除富含蛋白质（养殖的河豚17.71％、野生的河豚18.75比一般鱼类高出2~3%）外；还含17种氨基酸和牛磺酸、鱼精蛋白、胶原蛋白。
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
600g
河豚鱼
700g
油
适量
盐
适量
姜
适量
鸡粉
适量
芹菜
适量
步骤
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1. 白萝卜去皮，切成手指粗的条状。 -
2. 姜切丝，芹菜切碎。
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3. 河豚洗净。
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4. 热油锅，把河豚放入锅里煎至两面微黄。
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5. 加入适量的水，白萝卜放入锅里，盖上盖子大火煮开后改中火炖20分钟左右。
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6. 煮好后放入盐、鸡粉、芹菜调味，关火。
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7. 煮好装碗。
小贴士
煮河豚的时候一定要注意，一定要煮至熟透，方能食用。
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