香辣小龙虾
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蛋挞
夏季必吃小龙虾，我们这边的龙虾比外地便宜很多，四五块钱一斤，记得当时在郑州买的25一斤呢。这次买了20块钱的，好多啊。配上啤酒喝简直爽翻了，哈哈哈
时间: 10-30分钟
食材
小龙虾
1000g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
香叶
适量
葱段
适量
干辣椒
适量
青辣椒
适量
姜
适量
老抽
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 其实处理小龙虾是最费时间的事，要把头掐掉，还要把虾线去掉。 -
2. 再用干净的牙刷把爪子和肚子部分刷干净。
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3. 配料全部准备好。
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4. 热锅下油。可以稍微多点。
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5. 先放姜片炝锅
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6. 再把花椒，香叶，干辣椒等都放进锅中。
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7. 把小龙虾倒入锅中，放入盐，生抽，老抽，鸡精等调味。
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8. 放入水然后进行焖制，水收干的时候放入青辣椒翻炒，就可以出锅喽。
小贴士
翻炒后的小龙虾，放入水去焖，水刚没过虾就可以了。
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