香辣蟹炒年糕
3.1万热度
121收藏
收藏
|
不开心obedience
超市买的冻切梭子蟹，价格很实惠！今天中午用它来炒年糕吃！
时间: 10-30分钟
食材
冻切梭子蟹
500g
年糕
150g
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
豆豉酱
适量
砂糖
适量
老抽
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
红辣椒
适量
香油
适量
步骤
-
1. 冻切梭子蟹解冻干净捞出沥干水分 -
2. 年糕提前浸泡一会，如果是新鲜的软的就不需要
-
3. 蒜头拍碎，姜片红辣椒准备好
-
4. 把梭子蟹一个一个蘸上生粉里备用
-
5. 起油锅，先放入豆豉酱爆香
-
6. 接着放入蒜、姜、红辣椒爆香
-
7. 放入蘸过生粉的梭子蟹煎一会再翻炒
-
8. 加入料酒
-
9. 加点盐
-
10. 加适量生抽
-
11. 加点老抽
-
12. 加砂糖炒匀
-
13. 加入年糕一起炒匀
-
14. 加少量清水煮开
-
15. 等汁水快收干时撒上葱花
-
16. 淋上香油翻炒均匀出锅
小贴士
我家不是太能吃辣，所以这道菜辣味不重的，自己根据喜好调整！
-
这道菜的其他做法
-
香辣蟹炒年糕
8收藏8.5万热度 -
香辣蟹炒年糕
70收藏6.1万热度 -
豉香梭蟹炒年糕
33收藏6.6万热度 -
韩式甜辣风 梭子蟹炒年糕
10收藏9.4万热度 -
鱼香肉片炒年糕
183收藏8670热度
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度