日本豆腐又叫内脂豆腐、玉子豆腐。虽象豆腐，名字叫豆腐，其实其中不含任何豆类成份。它的原料主要是鸡蛋，有着豆腐之爽滑鲜嫩所以得名。日本豆腐美味、营养、健康、方便，价格也不贵。