香菇炒肉
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漝超像熊猫熊
喝酒少不了下酒菜，香菇炒肉非常适合呢
此菜咸香下饭，营养均衡且可口美味
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称
其味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）
此菜咸香下饭，营养均衡且可口美味
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称
其味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）
时间: 10分钟内
食材
香菇
350g
里脊肉
90g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
1棵
花椒
30粒
白胡椒粉
少许
淀粉
少许
生抽
适量
盐
适量
味极鲜
少许
步骤
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1. 香菇去蒂以及其它杂质后洗净切片 -
2. 里脊肉切粗条后，加盐、淀粉、料酒拌匀腌制15分钟
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3. 花椒用蒜臼研成末，然后与淀粉、白胡椒粉加生抽调成汁
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4. 葱切葱花，姜切细丝
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5. 蒜拍扁切碎，香菜切小段
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6. 底锅热油爆香姜丝、葱花
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7. 再放入蒜末炒香
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8. 倒入提前腌制好的肉条煸炒至变色
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9. 淋点味极鲜
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10. 再放香菇片翻炒
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11. 倒入调好的汁加盐翻匀即可
小贴士
1：炒时不用放水，因为香菇会下水
2：肉腌一回，炒出来的香菇会更香
2：肉腌一回，炒出来的香菇会更香