肉末酸豆角
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咕褪牢晨以
说下酒菜，总是想起小时候爸爸最爱用咸菜做菜，加点肉，就成了可口的下酒菜，什么姜丝肉啊，腌豆角。在爸爸眼里都是很好的下酒小菜，虽然那时条件艰苦，可是那种味道一直叫我怀念。有时就做这样的菜，做给爸爸妈妈吃，他们总是满足地看着我笑，过去的苦日子我们都记得，现在的好生活我们更珍惜！
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
150g
酸豆角
150g
油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
葱
适量
蒜
适量
黄豆酱
1小勺
芝麻油
适量
步骤
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1. 酸豆角，五花肉 -
2. 五花肉，切片再切碎
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3. 切碎的五花肉，放淀粉，料酒，生抽，盐，糖，腌制备用
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4. 葱蒜，切碎备用
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5. 底油，加热，爆香葱蒜
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6. 放进肉末翻炒
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7. 肉末变色，加紧黄豆酱少许，炒匀
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8. 放进蒜豆角，加少许糖，盐调味，翻炒均匀，放一点芝麻油出锅
小贴士
加了黄豆酱，这个菜味道更浓郁了
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