黑木耳炒莲藕
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赫敏
莲藕是凉血的，所以特别适合我们一家子的热血人，哈哈！
黑木耳是补铁的，还可以排毒，胡萝卜虽是配色，但是也起来营养均衡搭配的妙处！
虽然是简单的小炒，但是也是我用心为家人做的菜！
在这炎热的夏天，吃点小炒感觉是不错的，当然我也想做成凉拌的，但是莲藕不适合生吃，因为比较多的寄生虫，所以还是熟吃为妙！
黑木耳是补铁的，还可以排毒，胡萝卜虽是配色，但是也起来营养均衡搭配的妙处！
虽然是简单的小炒，但是也是我用心为家人做的菜！
在这炎热的夏天，吃点小炒感觉是不错的，当然我也想做成凉拌的，但是莲藕不适合生吃，因为比较多的寄生虫，所以还是熟吃为妙！
时间: 10分钟内
食材
莲藕
250g
黑木耳
20g
胡萝卜
80g
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
香菜
适量
步骤
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1. 黑木耳泡发后撕成小片备用； -
2. 莲藕和胡萝卜都去片，然后切片备用；
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3. 热油锅，下蒜末和黑木耳爆香；
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4. 倒入胡萝卜和莲藕一起炒匀，期间可加入一点水以免糊锅；
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5. 当莲藕转色后即可加入盐调味，最后下香菜即可~!
小贴士
这是一道快手菜，不用久煮，莲藕可以切好后用清水泡一下，这样炒出来更清脆！
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