韩式烤鳗鱼
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池白萍蚀
过年时候，朋友送了一条海鳗鱼，海鳗鱼的做法有很多，今天配些韩国辣酱，做个韩式烤鳗鱼。
烤鳗鱼保持了鳗鱼诱人口感的高蛋白饮食，维他命A和维他命B、维他命C十分丰富，是女性皮肤美容和恢复疲劳、防止老化、提高活力的佳品。尤其它高度含有EPA和DHA等不饱和脂肪酸，能够有效降低胆固醇指数，还含有丰富的钙质。烤鳗鱼外焦里嫩，入口窜香绝对会让你大饱口福，赞叹不已。
烤鳗鱼保持了鳗鱼诱人口感的高蛋白饮食，维他命A和维他命B、维他命C十分丰富，是女性皮肤美容和恢复疲劳、防止老化、提高活力的佳品。尤其它高度含有EPA和DHA等不饱和脂肪酸，能够有效降低胆固醇指数，还含有丰富的钙质。烤鳗鱼外焦里嫩，入口窜香绝对会让你大饱口福，赞叹不已。
食材
海鳗鱼
1条
韩式辣酱
4勺
盐
适量
料酒
适量
先抽
适量
蒜泥
适量
白芝麻
适量
蜂蜜
1勺
步骤
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1. 准备好食材， -
2. 大蒜捣碎，放入大碗，加4勺韩式辣酱，1勺蜂蜜，一点盐，先抽，料酒，调成烤汁，
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3. 海鳗鱼去肚，去头，去尾巴，洗净沥干，从中剖开，再去掉骨头，剖成4片，
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4. 横切几刀，方便入味，
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5. 放在烤网上，晾去水分，
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6. 正反面刷上料酒，
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7. 烤箱上下管，200度，预热好，放入海鳗鱼，烤5分钟，在下面放上一个用锡纸包裹的烤盘，方便清理。
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8. 取出，刷上烤鳗鱼汁，
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9. 放入烤箱，上下管，200度，烤10分钟。
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10. 取出，再刷上烤鳗鱼汁，
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11. 再放入烤箱，上下管，200度，烤10分钟。
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12. 取出，翻一面，刷上烤鳗鱼汁，再放入烤箱，上下管，200度，烤10分钟。
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13. 取出，再一次刷上烤鳗鱼汁，撒上白芝麻，再放入烤箱，上下管，200度，烤8分钟左右即可。
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14. 切片，装盘。
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15. 香喷喷的好诱人哦。
小贴士
1.也可以最后刷上蜂蜜，这样口感比较甜。
2.没有韩式辣酱，可以用一般辣椒酱自己调烤汁。
3.韩式辣酱不是很辣，比较适合自己。
4.这一条海鳗鱼有1000多克，可以烤2盘。
2.没有韩式辣酱，可以用一般辣椒酱自己调烤汁。
3.韩式辣酱不是很辣，比较适合自己。
4.这一条海鳗鱼有1000多克，可以烤2盘。
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