香煎金昌鱼
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一雷二闪
把金昌鱼煎得脆脆的，香脆可口，吃起来很下饭，也是很不错的下酒菜，这种鱼只有中间一条大骨，相对小孩子来说是比较容易取鱼肉。
时间: 10-30分钟
食材
金昌鱼
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜蓉
适量
小葱
适量
步骤
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1. 准备处理金昌鱼 -
2. 把鱼内脏取出，刮净鱼鳞清洗干净
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3. 下盐抓匀入味
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4. 热油锅
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5. 下鱼去煎
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6. 煎至两边表皮有点焦黄
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7. 下姜蒜沫煎出香味
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8. 下葱关火出锅
小贴士
煎鱼的时候要有耐心哦，不要急着翻鱼，不然鱼头就会掉下来的。