蚝油蒜蓉泥鯭仔
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山薇腾
我家人的都非常喜欢吃海鱼,所以基本上正餐都会吃海鱼。去市场买菜的时候偶尔能看到有卖活蹦乱跳的泥鯭仔,基本上买次看到我都会买,因为这鱼虽然小条,但是肉质非常嫩,吃起来非常鲜甜。
时间: 10-30分钟
食材
小泥鯭
600g
油
适量
蚝油
适量
蒜头
适量
香葱
适量
步骤
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1. 蒜头、香葱切碎。
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2. 泥鯭仔去肚去腮,洗净。整齐的码在盘子上。
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3. 锅里煮水,水开后把鱼放入锅里蒸9分钟。蒸好出锅。
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4. 热油锅,把蒜蓉放入锅里炒香。
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5. 再放入适量蚝油,炒一下关火。
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6. 把起好的酱汁均匀地淋在鱼面上。
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7. 最后洒上葱花就可以了。
小贴士
蒸鱼的时候要视鱼的大小而定,这次我买的是很小的,鱼的大小只有两个用指宽。
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