鲅鱼丸子
1.4万热度
111收藏
收藏
|
淡墨文竹秋竹
海边的朋友告诉我鲅鱼水饺很好吃。扛一条鲅鱼回来才知道这家伙那么大，但是肉厚刺少。想着可以给儿子做一餐手工鱼丸，速速取肉去刺开剁。
时间: 10-30分钟
食材
鲅鱼
1条
油
适量
盐
适量
葱末
适量
料酒
1大勺
蛋清
2个
姜末
适量
步骤
-
1. 鲅鱼去内脏， -
2. 少冷冻，好剥皮
-
3. 切出两片胸肉，去刺
-
4. 开剁啊！
-
5. 加入料酒、姜葱末、盐、蛋清搅打
-
6. 打匀了开水下丸子
-
7. 煮到飘上来即可
-
8. 与莼菜汆汤或者包馄饨都很好吃
小贴士
鱼刺在鱼肚子，鱼脊背和鱼腹肌肉之间，很好去
相关菜谱
-
鲜嫩鲅鱼丸子＃鲜香滋味，搞定萌娃＃
老实7.8万热度19收藏 -
山东鲅鱼饺子和鲅鱼丸子（饺子馅）
汉尼拔pitch11.1万热度54收藏 -
鲅鱼丸子
我想瘦可以吗啊14.8万热度27收藏 -
鲅鱼丸子
帆布鞋regulation10.1万热度16收藏 -
鲅鱼丸子做法
滴卧嗣陕唾6.5万热度36收藏 -
手做【鲅鱼丸子汤】
灸哑谎祭缴7.9万热度26收藏 -
胶东鲅鱼丸子
甘操陕蠢夭9.8万热度81收藏 -
海带苗鲅鱼丸子汤——海的味道
大方gossip11万热度17收藏