清炒爬虾
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吃五花肉了吗
皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，我们山东这里都叫爬虾，营养丰富、汁鲜肉嫩味道很鲜美，我们这里一年四季几乎都有卖的，都是鲜活的，很喜欢吃。春天的季节都是蒸着吃多，那个季节的味道最好，现在这个季节喜欢炒着吃。
时间: 10-30分钟
食材
爬虾
600g
油
适量
盐
适量
干辣椒
1个
步骤
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1. 爬虾冲洗干净 -
2. 干辣椒切段
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3. 锅内加油
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4. 放入干辣椒爆香
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5. 放入爬虾
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6. 加入适量的盐翻炒
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7. 加入适量清水翻炒，盖上锅盖大火煮7分钟左右
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8. 大火翻炒收汁即可
小贴士
爬虾加适量水要煮熟煮透，避免没有熟透吃着拉肚子。不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食。