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粉丝娃娃菜
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我的口味走清淡和麻辣两个极端,所以我家的菜要么是清淡菜,要么是麻辣菜,居于两者之间的比较少。清淡的菜主要以素菜为主,但是清淡不意味着没有滋味,相反,只有食材搭配得宜,味道才能清淡中透着鲜美。粉丝和娃娃菜是很好的搭配,尤其是在做快手炒菜时,这两者在一起可以创造一道美味。
时间: 10分钟内
食材
娃娃菜
250g
粉丝
80g
适量
适量
鸡精
适量
生抽
适量
适量
步骤
  • 1. 娃娃菜切成丝,葱切碎
  • 2. 粉丝用冷水泡软
  • 3. 锅内放油,放入鸡蛋炒熟
  • 4. 鸡蛋拨一边,放入葱炒香
  • 5. 加入娃娃菜翻炒
  • 6. 加入粉丝翻炒
  • 7. 调入一点生抽翻炒均匀,调入盐和鸡精调味即可
小贴士
1.炒菜用的粉丝一定是用冷水浸泡,而不是热水。泡软之后再炒,炒出的粉丝会柔韧可口。
2.一点生抽可以提鲜,最好不要省略。
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