炒紫豆角
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痛苦panic
昨天去买豆角。第一次看到这种。还没有炒的时候是红色的，炒完却变成了紫色。真的特别的好玩。当时自己也在纳闷呢。这明明红色的东西瞬间变成了紫色。记得在老家也有。真的有十几年没有吃过了。吃起来少了一些特别的味道。不过这颜色真的确实很漂亮。
时间: 10-30分钟
食材
红豆角
200g
油
适量
盐
适量
大蒜
2瓣
步骤
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1. 红豆角洗净处理摘成段备好。 -
2. 大蒜拍扁切几下。
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3. 坐锅烧热下油爆香大蒜出香味。
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4. 放豆角下去翻炒均匀。
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5. 炒至变色的时候加点盐。然后炒至熟透即可、
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6. 变成紫色了。
小贴士
全程大火爆炒。吃起来比较香，中途有点干要加点水。