红烩狼牙土豆
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噼里
用昨天的红烧排骨做了一个红烩（狼牙）土豆，没想到家人都很喜欢。所谓的‘狼牙’就是用花刀将土豆切成条的。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
一个
胡萝卜
一个
洋葱
一个
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
熟排骨
适量
步骤
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1. 土豆、胡萝卜用花刀切成长条，用清水过一遍，控干水分。 -
2. 洋葱也切成花刀。
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3. 锅中放油，放入洋葱和胡萝卜煸炒。
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4. 洋葱变色，放入番茄酱。
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5. 继续煸炒至番茄酱出香味。
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6. 放入土豆条煸炒均匀。
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7. 倒入红烧排骨的汤汁。
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8. 盖上锅盖，大火炖10分钟。
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9. 打开锅盖，放入几块排骨，继续大火收汤。
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10. 红烩土豆的特点是，土豆、胡萝卜入口即化，特别的入味。做成盖浇饭也很美味。
小贴士
这道菜没技巧，就是土豆和其他配菜一定要炖烂糊了才好吃。