尖椒土豆丝
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不开心obedience
尖椒买回来放了好多天了，都快蔫了，今天赶快炒着吃了，炒一个土豆丝，也是我最拿手的菜，下饭很好吃
时间: 10分钟内
食材
土豆
1个
尖椒
2个
油
适量
盐
适量
老抽
适量
醋
适量
花椒面
适量
葱末
适量
蒜末
适量
味精
适量
步骤
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1. 准备材料，土豆，尖椒洗净备用 -
2. 土豆擦丝，泡在水里
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3. 尖椒切丝，葱切末
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4. 锅里倒油烧热
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5. 放葱末，花椒面炒香
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6. 再加尖椒，老抽，盐一起翻炒
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7. 放土豆丝
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8. 翻炒均匀，炒至土豆丝熟，最后加醋，味精炒均匀
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9. 盛盘
小贴士
一定要用大火炒，这样炒出来的土豆丝才更香
土豆丝一定要放在水里，这样既可以泡去一部分的淀粉，又防止氧化变黑
土豆丝一定要放在水里，这样既可以泡去一部分的淀粉，又防止氧化变黑