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豆干韭菜炒豆芽
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妄熙迟
家庭做菜,很多时候忙碌的时间讲究的是快捷,各种搭配的小炒是我家上座率做多的小炒,如果你很忙,这个菜不但营养丰富还比较快捷,最主要的也很营养和下饭。这个也是我小时候妈妈经常搭配做的菜,我很喜欢的素菜之一。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
350g
煎豆腐片
5片
适量
适量
鸡精
少许
韭菜
适量
步骤
  • 1. 【豆干韭菜炒豆芽】食材。
  • 2. 炒锅热锅凉油,放入花椒炸香后捞出,放入葱姜丝翻炒出香味。
  • 3. 放入豆芽翻炒。
  • 4. 等豆芽变色快熟了放入豆腐片丝翻炒。
  • 5. 翻炒均匀后放入韭菜翻炒。
  • 6. 调入盐和鸡精翻炒匀即可。
  • 7. 做好的菜装盘即可食用。
小贴士
1、豆芽的话选择哪种比较细小的,相对好吃一些。
2、豆腐片干,一般可以煎或者炸一些,放入冰箱冷藏,吃的时候稍微用水泡一些回软即可。
3、韭菜下锅大火后快速翻炒,9成熟即可出锅。
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