红椒炒鸡蛋
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红辣椒带有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康。
时间: 10分钟内
食材
红椒
100g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 材料：红椒、鸡蛋。 -
2. 将红椒切开去蒂去籽清洗一下。
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3. 放在案板上切成丝，待用。
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4. 将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
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5. 加适量的盐。
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6. 调味打成蛋液。
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7. 接着，合入切好的红椒拌匀。
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8. 然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的红椒蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
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9. 出锅装盘。
小贴士
家常菜，简单易做。