红烧草鱼
1.3万热度
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今天喝奶茶了吗
草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。
食材
草鱼
1000g
油
适量
盐
适量
十三香
适量
老抽
适量
小葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
红尖椒
适量
步骤
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1. 草鱼处理好洗净控水，辅料备好 -
2. 把草鱼一分为二身上改花刀
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3. 油下锅到八成热以上，看锅里冒青烟来判断，注意安全鱼身上有水分容易蹦出油来一定要小心，鱼煎至两面金黄即可
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4. 即可放辅料
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5. 盐，十三香，老抽
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6. 然后加清水如图所示
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7. 盖上锅盖炖煮汤汁减少鱼香扑鼻即可关火，大概20分钟到半个小时，可用中火或大火，根据情况
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8. 最后出锅装盘撒上葱花，美美得享用吧
小贴士
无