香菇青椒皮肚丝
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染墨丶若流云运鹏
皮肚是用猪皮加工制成的。质地疏松，软嫩。其营养丰富，富含胶原蛋白，是美容养颜之佳品。并且对胶原蛋白缺乏的一些骨关节病有着良好的辅助治疗作用。香菇是众所周知的抗癌养生佳品，可提高机体免疫力，增强人体的抗病能力，因此常吃香菇，对身体益处多多。
时间: 10分钟内
食材
香菇
100g
皮肚
100g
油
适量
蚝油
适量
酱油
适量
绵白糖
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
米醋
适量
青椒
适量
步骤
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1. 准备香菇、皮肚。 -
2. 把香菇洗净去除根部切成厚片。
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3. 皮肚洗净也切成约一公分宽的条。
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4. 姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切丝待用。
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5. 锅置火上加入适量的色拉油。油温约6成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
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6. 然后把香菇和皮肚一起下锅翻炒均匀。
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7. 接着放入米醋翻匀。
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8. 再放入适量的酱油翻匀。
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9. 再放入蚝油翻匀。
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10. 再放入少许白糖翻匀。
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11. 再加入适量的盐和水翻匀略煮。
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12. 汤汁略粘稠时放入青椒丝翻炒半分钟即可出锅。
小贴士
1、青椒后放，既提味，还可防止炒粘。
2、皮肚加入少许水略煮，香菇吸收皮肚的汤汁会更香。
2、皮肚加入少许水略煮，香菇吸收皮肚的汤汁会更香。
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