蒜薹炒肚肠
1.2万热度
150收藏
收藏
|
语竹徒手敬岁月
今天发上来的这道家常菜是由三种食材，分别是熟猪肚、蒜薹（也就是蒜苗）和猪大肠搭配在一起炒制而成的。那就是【蒜薹炒肚肠】出锅了。
时间: 10-30分钟
食材
蒜薹
130g
熟猪肚
120g
猪大肠
105g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
剁椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 食材：蒜薹（已清洗切段）、熟猪肚、猪大肠（半熟）、姜片、剁椒 -
2. 将熟猪肚放在案板上切开，待用。
-
3. 将猪大肠放在案板上切开，待用。
-
4. 随后，将蒜薹下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
-
5. 烧锅倒油烧热，下入姜片，搁入适量的剁椒炝锅。
-
6. 接着，下入切好的猪大肠，加适量的料酒。
-
7. 加适量的生抽。
-
8. 翻炒翻炒。
-
9. 然后，合入焯好的蒜薹和切好的熟猪肚翻炒一下。
-
10. 最后，加适量的盐。
-
11. 加适量的鸡精。
-
12. 调味炒匀，即可。
-
13. 出锅装盘。
小贴士
家常菜，随意做。