蒜薹炒肚肠
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语竹徒手敬岁月
今天发上来的这道家常菜是由三种食材，分别是熟猪肚、蒜薹（也就是蒜苗）和猪大肠搭配在一起炒制而成的。那就是【蒜薹炒肚肠】出锅了。
时间: 10-30分钟
食材
蒜薹
130g
熟猪肚
120g
猪大肠
105g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
剁椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 食材：蒜薹（已清洗切段）、熟猪肚、猪大肠（半熟）、姜片、剁椒 -
2. 将熟猪肚放在案板上切开，待用。
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3. 将猪大肠放在案板上切开，待用。
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4. 随后，将蒜薹下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
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5. 烧锅倒油烧热，下入姜片，搁入适量的剁椒炝锅。
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6. 接着，下入切好的猪大肠，加适量的料酒。
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7. 加适量的生抽。
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8. 翻炒翻炒。
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9. 然后，合入焯好的蒜薹和切好的熟猪肚翻炒一下。
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10. 最后，加适量的盐。
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11. 加适量的鸡精。
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12. 调味炒匀，即可。
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13. 出锅装盘。
小贴士
家常菜，随意做。
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