蚝汁豆腐
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笛号踪峙绽
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。诞生于安徽六安市寿县与淮南市的之间八公山上，因此淮南又被称为豆腐的故乡。豆腐的诞生彻底改变了大豆的命运。豆腐让人体对大豆蛋白的吸收和利用，变得更加容易；豆腐柔软变通的个性给擅长烹饪的中国人留有极大的创造空间。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
250g
胡萝卜
50g
火腿粒
50g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
味精
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 豆腐过油炸，捞出控油 -
2. 准备材料
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3. 锅中起油
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4. 加入姜蒜花椒，盐
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5. 加入豆腐胡萝卜翻炒
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6. 加入生抽
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7. 加入蚝油
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8. 加入五香粉
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9. 加点水烧制
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10. 加葱，味精
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11. 炒匀关火
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12. 装盘
小贴士
大火快炒