榨菜炒肉丝
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倒叙的时光莫经
前几天食欲不好、去超市买了一包已经醃好的辣味榨菜、因為太咸了、所以我把它拿来炒青菜肉丝、不需要多加其他多餘的调味料、味道刚刚好！还挺下饭的、不错！
时间: 10分钟内
食材
榨菜
150g
青梗菜
2株
猪肉
200g
蒜头
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 準备材料有：榨菜、青梗菜、猪肉、蒜头、葱、胡椒粉。 -
2. 先把榨菜用水洗净沥乾。
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3. 把蒜头剁碎、葱洗净切段、备用。
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4. 再把青梗菜洗净切段、备用。
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5. 猪肉洗净切成小片。
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6. 炒菜锅倒入适量的油、放入猪肉、开中火炒。
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7. 猪肉半熟后、放入蒜头、继续炒香。
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8. 香味出来后、放入榨菜、稍微炒拌一下。
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9. 然后加入适量的水（為了稀释榨菜咸分）稍微闷煮一下。
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10. 再放入青梗菜和葱。
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11. 洒些适量的胡椒粉炒拌一下、稍微缩汁、青梗菜熟了即可熄火。
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12. 这就是成品了。
小贴士
榨菜本身很咸、要使用前先用热水洗过、或先稍微泡一下水、除去咸分；可是别泡水太久、榨菜的香味就会消失、所以我用热水先洗过一次、在煮的时候也加水、让榨菜咸分稀释、而汤汁还留著榨菜的香味哦！
这道菜餚不需另加盐了。
这道菜餚不需另加盐了。
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