鱼干蔬菜粉丝锅
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郑谁予琴乱
家里有余下的蔬菜，一点粉丝，没有了肉，但是发现还有小鱼干，就想着把这三样炖在一起应该是不错的，结果果然没让我失望，不过和炖大鱼比起来，小鱼干还是更适合煎来吃，这样炖着吃当然可以，不过没有煎来吃要好吃呢！
时间: 10-30分钟
食材
小鱼干
1碗
粉丝
70g
小白菜
适量
大葱
适量
姜
适量
玉米油
适量
酱油
适量
精盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
料酒
适量
陈醋
适量
绵白糖
适量
香菜
适量
步骤
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1. 准备一小碗的小鱼干。 -
2. 葱姜准备好，小白菜洗净切段。
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3. 粉丝放入沸水中烫熟。
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4. 将粉丝放入沸水中焯熟，锅中放入底油，将小鱼干放入锅中煸炒。
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5. 放入酱油炝锅。
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6. 放入适量水。
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7. 放入小白菜。
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8. 放入料酒。
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9. 放入陈醋。
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10. 放入五香粉。
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11. 放入白糖。
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12. 放入精盐。
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13. 放入粉丝。
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14. 放入葱、姜炖煮至粉丝软烂。
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15. 放入味精，出锅后洒上香菜即可。
小贴士
1 粉比可提前焯熟，也可以放入锅中，加入稍多一点的水后炖熟。
2 小鱼干要先用油煸才不会腥。
3 喜欢辣的朋友可以加入小红辣椒。
4 出锅前放入味精。
5 出锅后尽快食用。
2 小鱼干要先用油煸才不会腥。
3 喜欢辣的朋友可以加入小红辣椒。
4 出锅前放入味精。
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