西芹胡萝卜木耳拌腐竹
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穆雁云冬
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食材
西芹
100.0克
胡萝卜
20.0克
水发木耳
30.0克
腐竹
100.0克
花椒
5.0克
食用油
1.0勺
盐
2.0茶匙
白醋
1.0勺
味精
适量
糖粉
2.0茶匙
步骤
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1. 新鲜的西芹去叶摘好洗净片成薄片状 -
2. 锅中烧开水放入西芹焯水断生切记时间不宜过长
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3. 焯好水的西芹立即放入冰水中过凉这样口感更脆爽
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4. 处理好的西芹沥干水份备用
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5. 腐竹在温水中浸泡二十分钟使其非常饱满即可
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6. 锅中烧开水微微烫一下立即捞出放入冷水中过凉后沥干水份
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7. 原材料西芹、木耳、腐竹、胡萝卜片放入容器中
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8. 锅中倒入适量油加热放入花椒炸香切记火不要太急花椒易糊
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9. 放入盐、糖、味精、醋，花椒油趁热浇在调味料上拌匀入味即可享用
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10. 爽口开胃的西芹胡萝卜木耳凉拌腐竹装入盘中就大功告成了
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11. 腐竹入口香香滴感觉比肉还好吃
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12. 这道美味清新爽口是经典的下酒小菜
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13. 搭配大馒头一起吃真下饭神器
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14. 西芹入口超级爽口好吃极了
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15. 西芹胡萝卜木耳拌腐竹也是宴客必备的拿手凉拌菜