凉拌鸡丝
1.8万热度
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伴世尘晓妙旋
今天这凉菜，是我刚做油泼辣子那阵做的，也属于我家的减肥食谱。
鸡脯肉富含蛋白质而少脂肪，又属于肉类，所以说，伺候嗜肉族，绰绰有余了！
加入莴苣丝和胡萝卜丝，酸辣开胃，清脆爽口！
选择食材是一个很关键的步骤吧？什么食材脂肪含量少、热量少，又能适合家人胃口，咱就选择啥！
鸡脯肉富含蛋白质而少脂肪，又属于肉类，所以说，伺候嗜肉族，绰绰有余了！
加入莴苣丝和胡萝卜丝，酸辣开胃，清脆爽口！
选择食材是一个很关键的步骤吧？什么食材脂肪含量少、热量少，又能适合家人胃口，咱就选择啥！
食材
鸡脯肉
200g
莴苣
适量
胡萝卜
适量
白醋
适量
盐
适量
油泼辣子
适量
鸡精
适量
大葱
适量
姜片
适量
八角
适量
步骤
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1. 鸡脯肉去除筋膜。 大葱切片，姜切片。 锅子放水，放入葱姜片，八角，烧开三分钟，闷10分钟入味。 -
2. 将其凉凉，用手轻轻撕成细丝。
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3. 胡萝卜和莴苣切丝。
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4. 将所有材料放在一起，加入盐，白醋、鸡精。
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5. 加入辣椒两勺。
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6. 搅拌均匀，即可装盘。
小贴士
1、鸡脯肉煮开3分钟，再焖十分钟，帮助入味。不要煮久了，肉质会变老，影响口感！
2、蔬菜丝的选择，我除了个人喜好，还看重颜色，你们也可以自己掌握！
3、鸡肉还可以选择鸡腿肉。
4、鸡肉最好是用手撕成细丝，这样更加均匀，美观！
2、蔬菜丝的选择，我除了个人喜好，还看重颜色，你们也可以自己掌握！
3、鸡肉还可以选择鸡腿肉。
4、鸡肉最好是用手撕成细丝，这样更加均匀，美观！