凉拌金针菇
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皮卡丘
金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
200g
洋葱
50g
卷心菜
50g
油
适量
盐
适量
辣椒油
适量
蒜
适量
醋
适量
步骤
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1. 金针菇放在开水里焯水一分钟。 -
2. 将金针菇捞出过凉水控水装盘，再切适量洋葱丝和包菜丝。
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3. 碗里到适量生抽和醋。
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4. 加适量盐。
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5. 再倒入一勺辣椒油。
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6. 放适量蒜末搅拌到盐融化。
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7. 将汁浇在才上拌匀即可。
小贴士
金针菇焯水时间不要过长，要不影响口感。