凉拌松花蛋
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魂梦归他处殳
凉拌松花蛋是家常小菜，逢年过节餐桌上必不可少。松花蛋有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。鲜滑爽口的松花蛋配合姜醋特别的美味。醋能让松花蛋里的含铅量降低，而且还能去腥。
时间: 10分钟内
食材
松花蛋
3个
彩椒
3个
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
白醋
适量
香油
适量
小香芹
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 剥好松花蛋，用线分割成4瓣。
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3. 码放于盘中。
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4. 彩椒切小块。
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5. 姜、蒜切大小相仿的片。
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6. 切好的辅料用白醋浸泡半小时。
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7. 将用白醋浸泡好的辅料拌匀，倒在松花蛋中间。四 周用小香芹点缀，淋上几滴香油。
小贴士
用线分割松花蛋，非常方便。