凉拌酱猪心
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梨子Nicole-
猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。另外日本女子组合“YY百合”也叫“猪心”。
时间: 1-2小时
食材
猪心
1个
卤料包
1个
蒜
2瓣
盐
适量
红椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
水
适量
茴香
适量
豆蔻
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
八角
适量
步骤
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1. 猪心洗净，切开，去除里面的血膜 -
2. 砂锅加盐、生抽、料酒、水
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3. 小茴，豆蔻，花椒、辣椒、八角，小火慢卤，1。5小时，关火盖盖2小时。
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4. 取出切片，加适量盐、鸡精、生抽拌均，浇上热油、辣椒、蒜。
小贴士
挺简单的，没啥技巧