凉拌凉粉丁
2.6万热度
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郭芙蓉jerk
凉粉是用红薯粉淀粉加水调成糊状，通过漏盆落入沸水锅煮熟，再经冷却成型，凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。
时间: 10分钟内
食材
凉粉
200g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
醋
适量
鸡粉
适量
香菜
5g
步骤
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1. 凉粉备用 -
2. 切丁状
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3. 放到盘子里
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4. 蒜头捣成泥状
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5. 加入盐，醋，鸡粉，蒜末。麻油即可。
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6. 可以吃了
小贴士
喜欢吃辣椒，可以加点辣椒